PASCAL CHASSAIGNE
Agriculteur - Eleveur de bovins
Notre activité
La race Hereford
La Hereford est une race allaitante répandue dans le monde entier, réputée pour ses facilités d’élevage et sa rusticité. Elle est reconnaissable à son patron de robe particulier : corps rouge avec tête, gorge et ventre blancs.
La Hereford est la race la plus répandue dans le monde. Elle s'est implantée dans de nombreux pays grâce à ses facultés d'adaptation et sa rusticité. La Hereford est le plus souvent menée en plein air, où ses facilités de vêlage et ses faibles exigences alimentaires sont des atouts. Elle a la particularité de posséder certaines souches naissant sans cornes.
La sélection de la race en France repose sur le travail effectué à l'étranger, notamment en Grande-Bretagne. Les éleveurs sélectionnent les caractères spécifiques à la race : petit gabarit, précocité, docilité, présence ou non de cornes.
En France, elle a été reconnue par le ministère de l'agriculture depuis 1975 et possède son organisme de sélection.
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Eleveur de bovins
Nous vous proposons tous les mois à la vente, des caissettes de 5kg ou 10kg constituée de toutes pièces de boeuf (beef, basse côte, rosbeef, bourguignon, faux filet, pot au feu, braise, jaret). À 16€ le kg.
Cette race très rustique est élevée exclusivement au foin et à l'herbe pâturé, ce qui lui donne une chaire tendre et persillée, considérée comme une viande haute de gamme.
Vous pouvez commander entre le 1er et le 15 de chaque mois pour livraison la semaine après le 15. Pour commander votre colis il vous suffit d'envoyer un sms ou un mail aux coordonnées indiquées.
Les livraisons s'effectuent en local (rayon de 50 km), par nos soins. Pour des distances plus éloignées, via le service Cronofresh avec des frais de port supplémentaires.
